HAIDI

Il formaggio fresco di capra HAIDI della Latteria Sirigu è un prodotto a pasta molle, delicato e genuino, realizzato con latte di capra proveniente da animali allevati e seguiti direttamente dall’azienda di famiglia.

Un prodotto a km 0, nato dal pascolo degli animali, passando per la mungitura, la trasformazione e la conservazione: ogni fase viene curata con attenzione dalla famiglia Sirigu, nel rispetto della tradizione e della qualità.

La trasformazione è seguita da Mattia, titolare dell’impresa, che valorizza il latte appena munto per ottenere un formaggio fresco, morbido, dal gusto leggero ma caratteristico, ideale da gustare al naturale, con pane, miele, verdure o nelle preparazioni più semplici della cucina quotidiana.