AMMESTURAU

Ammesturau della Latteria Sirigu è un formaggio fresco a pasta molle, realizzato con una miscela di latte caprino, ovino e vaccino.

Il suo nome richiama proprio l’incontro tra latti diversi, che insieme danno vita a un formaggio dal gusto armonioso, genuino e particolare, morbido al palato e ricco di sapore.

Nasce da una filiera a km 0, seguita direttamente dall’azienda di famiglia Sirigu: dal pascolo degli animali, alla mungitura, fino alla trasformazione e alla conservazione.

La lavorazione è curata da Mattia, titolare dell’impresa, che valorizza le diverse qualità del latte per ottenere un formaggio fresco, prelibato e autentico, ideale da gustare al naturale, con pane, miele, confetture o nei taglieri.