BABBU

Babbu della Latteria Sirigu è un formaggio di pecora semistagionato 6 mesi, dal gusto intenso, equilibrato e ricco di carattere.

Nasce da una filiera a km 0, seguita con cura dall’azienda di famiglia Sirigu: dal pascolo degli animali, alla mungitura, fino alla trasformazione e alla conservazione del prodotto.

La lavorazione è curata da Mattia, titolare dell’impresa, che valorizza il latte ovino con una stagionatura attenta, capace di dare vita a un formaggio prelibato, profumato e dal sapore autentico, ideale da gustare nei taglieri, con pane fresco, miele, confetture o accompagnato da un buon bicchiere di vino.